Lic. Adrián Hernández Tipa Consultor Bromatológico - Lic. Adrián Hernández Tipa Lic. en Ccia. y Tecnol. de Alimentos Ud. es el visitante número Cont

1. DATOS PERSONALES.

Nombre y Apellido: Adrián Hernández Tipa.

Fecha de nacimiento: 04/10/80.

Lugar de nacimiento: Tandil. Provincia de Buenos Aires.

Nacionalidad: Argentina-Española.

Estado Civil: Soltero (sin hijos).

Documento Nacional de Identidad: 28.200.797

Teléfono: (02293) 15492889

E-Mail: adrianhernandeztipa@gmail.com

Domicilio: San Martín 1388. Tandil (7000). Argentina.

2. POSICION PROFESIONAL ACTUAL.

- Jefe de Planta en los sectores de elaboración de Alimento para Mascotas Húmedos en Conserva, elaboración de Barras de Cereal y Sector de Fraccionado de Agro Industria Tres Arroyos S.A.

- Profesional independiente. Brinda servicios a pequeñas industrias y comercios relacionados al sector alimenticio con referencia comprobable.

3. TITULOS.

- Licenciado en Ciencia y tecnología de los Alimentos. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Mar del Plata. Balcarce. Promedio: 7,22 (siete con veintidós). Agosto de 2005.

- Bachiller Mercantil. Colegio San José, DIEGEP N° 4804. Tandil. Provincia de Buenos Aires. Diciembre de 1998.

4. EXPERIENCIA PROFESIONAL.

-       Trámites de habilitación municipal de establecimiento elaborador.

-        Trámites de inscripción de productos en el Ministerio de Salud Pública de la Prov. de Buenos Aires.

-         Desarrollo de formulaciones de barras de cereal, granola, keppe árabe, líneas de comidas listas para servir en lata, alimentos enlatados para mascotas, galletas para caninos y golosinas para mascotas.

-        Trámites de habilitación de establecimiento elaborador por SENASA para producir alimentos para mascotas.

-        Trámites de aprobación de alimentos para mascotas por SENASA.

-      Cálculo de la información nutricional de productos alimenticios para humanos y mascotas.

-       Diseño de las líneas de producción y diagramas de flujo en establecimientos elaboradores de alimentos.

-      Diseño y confección de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).

5. CURSOS, SEMINARIOS Y TALLERES.

- SEMINARIO DE FUNDAMENTOS DE ESPECTROMETRIA DE MASAS ACOPLADA A HPLC - Sr. Daniel Pomies Departamento Técnico D’Amico Sistemas S.A. Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (I.N.I.D.E.P.) Escollera Norte. Mar del Plata.

- TALLER DEL CENTRO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA DOCENTES (C.E.A.D.) de METODOLOGÍA E.E.P.E, dictado en la ASOCIACIÓN CIVIL NUESTRA TIERRA, TANDIL a cargo de ANDREA COSELLI y FERNANDO MILANO desde el 17 al 20 de Febrero de 2004, con una duración de 38 horas reloj.

- CURSO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO Y TÉCNICAS DE VENTAS de 120 horas de duración realizado en el Centro de Formación Profesional N° 401. Betolaza 317. Tres Arroyos. Profesor a Cargo: Lic. Miguel Martín. 2006.

6. PRESENTACIÓN DE PUBLICACIONES EN REUNIONES CIENTÍFICAS.

- Adrián Hernández Tipa, Yolanda Andreoli, Federico Laich; Identificación de hongos filamentosos contaminantes durante la elaboración de milanesas de soja; IX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 7 al 9 de Agosto de 2002; Universidad Católica; Buenos Aires Argentina.

- Adrián Hernández Tipa, Yolanda Andreoli, Federico Laich; Micobiota contaminante en la elaboración de milanesas de soja; I Jornadas Regionales de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 5 y 6 de Diciembre de 2002; Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP, Balcarce, Argentina.

7. ACTUACION DOCENTE.

- Ayudante Alumno en la cátedra Introducción a la Fisicoquímica de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP en Balcarce. 2001-2002.

- Ayudante Alumno en la cátedra de Química Analítica de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP en Balcarce. 2002.

- Ayudante Alumno en la cátedra de Tecnología de Procesos de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP en Balcarce. 2003.

- Ayudante Alumno de la Cátedra de Evaluación Sensorial de los Alimentos, Facultad Ciencias Agrarias, UNMdP. 2003.

- Profesor de Taller de Ciencias de 5to y 6to año de EGB en el Colegio Nuestra Tierra, de la ciudad de Tandil. Sarmiento 1050. Tandil. 2004.

- Profesor a cargo de Alimentos y Bebidas II, materia de el último año de la Tecnicatura Superior en Hotelería del Instituto de Formación Docente y Técnica N° 33. Sarmiento 50, Tres Arroyos. 2006.

- Profesor a cargo del dictado del curso de Manipuladores de Alimentos del Centro de Formación Profesional Nº 401, Tres Arroyos. Betolaza 317, Tres Arroyos.

- Profesor a cargo del dicatdo de la materia "Operaciones Unitarias" de la "Técnicatura Superior en Análisis de Alimentos" dictada en el Instituto de Formación Docente y Técnica Nº 33. Sarmiento 50, Tres Arroyos. 2008.

8. ANTECEDENTES EN INVESTIGACIÓN.

- Adrián Hernández Tipa, Lic. Osvaldo Cuello, Ing. Agr. Yolanda Andreoli, Dr. Federico Laich. Micobiota alterante en milanesas de Soja y Verdura. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Mar del Plata. 2005.

9. TRABAJOS PUBLICADOS.

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Consultora Alimenticia Legal y Tecnica Alimentos Industria Alimenticia Alimentaria Desarrollo de Productos Informacion Calculo de Propiedades Nutricionales de Alimentos Informacion Nutricional Inscripcion de Productos Alimenticios Habilitacion de Establecimientos por Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires y por SENASA. Licenciado en ciencia y tecnologia de alimentos en tandil . Industria Alimenticia Industria Alimentaria. Consultora en Alimentación en Tandil. Tabla de Informacion Nutricional. POES . BPM. Desarrollo de formulas, fomulaciones alimenticias. Consultora de Alimentos Tandil. Consultoria alimenticia Tandil.

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